طريقة تحضير كوكيز عيد الحب المميز

طريقة تحضير كوكيز عيد الحب المميز

المكونات:

كوب ونصف دقيق

1/2 كوب سكر 

100 غرام زبدة طرية

بيضة

ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر 

1/4 ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة ملون طعام باللون الأحمر

مكونات كريمة الجبن للتزيين:

كوب جبن الكريم (كريم شيز) 

٣ ملعقة كبيرة زبدة 

٤ ١⁄٢ كوب سكر بودرة 

١ ملعقة صغيره فانيلا 

توت وكريز للتزيين

طريقة التحضير:

- تخلط الزبدة مع السكر ثم تضاف البيضة مع الإستمرار بالخفق.

- يخلط الدقيق والملح والبايكنغ باودر، ثم تنخل المكونات الجافة  وتضاف تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة ويضاف ملون الطعام، مع الإستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات وتصبح  عجينة طرية وتقلب برفق.

- تغلف صواني الفرن بورق زبدة، ثم تشكل العجينة على  هيئة كرات صغيرة الحجم.

- يوضع الكوكيز على الصواني مع ترك مسافة 3 سم بين القطعة والأخرى ويضغط عليه قليلاً.

- تدخل الصينية إلى فرن محمى جيداً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح أطراف الكوكيز ذهبية اللون.

لتحضير كريمة الجبن:

- اخفقي الجبنة والزبدة ثم يضاف السكر تدريجياً ويخفق لمدة 5 دقايق حتى تتشكل الكريمة، ثم تترك فى الثلاجة.

- يتم دهن قطعة من الكوكيز بكريمة الجبن ثم يضاف القليل من فاكهة الكريز والتوت ثم تغلف بقطعة أخرى من الكوكيز.

- تتكرر الخطوة السابقة مع باقي قطع كوكيز عيد الحب.

ثقافة وعلوم

Source link

طريقة تحضير كوكيز عيد الحب المميز